Kinezëve u pëlqen të hanë petë, dhe petët janë një mysafir i rregullt në tryezën tonë; në Kinë, pavarësisht nga veriu apo jugu, ka pjata lokale shumë të veçanta me petë.
Kinezët që duan të hanë, mund të hanë, mund të hanë, përdorin metoda të ndryshme si skuqja, skuqja, skuqja e thellë, zierja në avull, zierja në avull, zierja, zierja dhe metoda të tjera për të kombinuar miellin e thjeshtë me përbërës të tjerë për të krijuar një panumërt të shijshëm. enët.
Në tokën pjellore, të pasur dhe produktive të Afrikës, ku njerëzve gjithashtu u pëlqen të hanë të gjitha llojet e miellit, petë, edhe pse në praktikë dhe në formë jo aq të zbukuruar si Kina, por konsiderohet gjithashtu e pasur në shumëllojshmëri. , këtu do t'ju prezantojë me pesë specialitetet e makaronave të Afrikës, në mënyrë që të ndjejmë mençurinë e ngrënësve afrikanë.
1,Gana: Fufu
Emri fufu tingëllon i adhurueshëm dhe në fakt është një lloj brumi i bërë nga mielli i kasava (nganjëherë përmban edhe miell misri, miell delli, etj.), dhe është pjata kombëtare e Ganës. Në fakt gjendet në shumë vende të Afrikës dhe është një ushqim bazë për popullin afrikan, përveç që quhet ndryshe në çdo vend; në Bregun e Fildishtë quhet sakora, dhe në pjesën frëngjishtfolëse të Kamerunit quhet kuskus.
Fofo shpesh hahet me supë kikiriku, supë me arra palmash, konsome ose një shumëllojshmëri lëngjesh, dhe ndonjëherë shërbehet me pate ose perime. Njerëzit e guximshëm afrikanë zakonisht përdorin duart e tyre për të tërhequr një pjesë të vogël të supës të njomur, të mbështjellë me perime, ose të zhytur në salcë mishi direkt në gojë. Në fakt, tapiokën hanë edhe bashkatdhetarët tanë, cent të freskëta taro topa taro dhe çaji me qumësht perla brenda perlës është bërë nga tapiokë, vetëm bluarje më e imët, dhe për shkak të aromës së vogël aq të thartë. Ju mund të vendosni vetë çdo ditë për të ngrënë një grumbull të madh të rrumbullakët taro të thartë si një ndjenjë ushqimi bazë.
2,Somali: Puff puffs
Këto dumplings të vegjël me ngjyrë të artë duken si brumë i skuqur për Boo, por ato janë të bëra me miell misri dhe të shoqëruara me një filxhan çaj bëhen një mëngjes i përshtatshëm për vendasit.
Në disa vende afrikane si Nigeria, njerëzit gjithashtu i bëjnë pure bananet dhe i përziejnë në brumë, i cili ka një shije pak të ëmbël dhe brumë të butë e të butë. Në Tanzani Puff puffs janë një ushqim shumë i popullarizuar në rrugë dhe shtimi i arrëmyshk i jep një shije unike. Këtë lloj brumi mund ta përgatisim në shtëpi dhe struktura do të jetë më e mirë nëse shtoni vezë.
Nëse preferoni një shije më të pasur, shikoni brumin e skuqur të Afrikës së Jugut - Vetkoek është një ushqim rrugor i Afrikës së Jugut që përbëhet nga brumë i skuqur i prerë dhe i mbushur me mbushje të ëmbla ose të kripura, kremi ose mjalti që ju zgjidhni, mish viçi ose kerri. , etj. Është disi si një hamburger në miniaturë.
Ndërsa kaloni rrugën tuaj nëpër atraksionet kryesore të Afrikës së Jugut, sigurohuni që të merrni një Vetkoek nëse ndiheni të çoroditur - është i shijshëm dhe një nxitje e shpejtë e energjisë, por paralajmërohuni se mund t'ju tras lehtë.
3. Afrika e Jugut: Buka e farës
Siç e dimë të gjithë, toka e Afrikës është pjellore dhe thuhet se vendasit mbjellin farat e kasavës në sezonin e shirave, të cilat mund të lihen plotësisht të pambrojtura, vetëm për t'u mbledhur kur piqen. Në kushte të tilla natyrore, arrat atje janë të një cilësie të shkëlqyer, me bollëk shqeme, arrëmyshk, etj. Arra më e madhe në botë, arra e kokosit të detit, rritet në Seychelles në Afrikë. Afrikanët e Jugut përshtaten me kushtet lokale, të gjitha llojet e arrave dhe bukës së bashku, lindi buka e farës. Kjo lloj buke dhe praktika e zakonshme e bukës është e ngjashme, por në vend të miellit të imët të grurit si përbërës kryesor, por me krunde gruri dhe kokrra të tjera të trasha dhe miell, duke shtuar farat e susamit, farat e lirit, shqeme dhe arra të tjera.
Mos e shikoni pamjen e saj të ashpër, por ka vlera të larta ushqyese dhe është gjithashtu më e shëndetshme në krahasim me bukët dhe ushqimet e tjera. Ju mund të aplikoni mjaltë të pastër natyral të prodhuar në vend në Afrikë, i cili është padyshim ushqimi më i mirë jeshil.
Nëse jeni duke kërkuar për shije, duhet të provoni Bukën e Kokosit të Afrikës Lindore (Buka e Kokosit të Afrikës Lindore).
Kjo bukë është e ëmbël, erëzohet me erëza të bëra nga kardamom dhe shpesh krahasohet me një donut, sepse pjesa e brendshme e bukës është e lehtë dhe me push, por është e skuqur dhe mund të shërbehet vetë për mëngjes; është i lehtë dhe i shijshëm për shkak të aromës së kokosit dhe me shtimin e një kerri kremoz e shndërron atë në drekë ose darkë. Nëse shkoni për të udhëtuar, hotelet lokale në Afrikën Lindore e ofrojnë atë.
4. Egjipti: buka e Egjiptit
Ashtu si në Kinën veriore, njerëzve u pëlqen të hanë petulla dhe simite të ziera në avull, torta egjiptiane është edhe e zakonshme dhe e zakonshme, është ushqimi kryesor i banorëve vendas. Përbëhet nga mielli i fermentuar me kripë dhe ujë dhe i pjekur në formë të rrumbullakët të sheshtë, me bukën kryesore në shirita të gjatë.
Egjipti ka bërë byrekë për mijëra vjet dhe banorët nuk mund të hanë tre vakte në ditë pa byrekë apo bukë të zakonshme. Qoftë shtëpia e njerëzve të zakonshëm, hotelet dhe restorantet e nivelit të lartë apo restorantet e detit, ëmbëlsirat e zhytura në salcë janë pjata e parë.
Zakonisht furra e bukës ka një ballinë të vogël, me banak përballë trotuarit dhe furrën pas banakut, ku furra shet gjatë pjekjes. Duke qëndruar përballë banakut, shihet zjarri i ndezur i kuq dhe kur shitësi i nxjerr ëmbëlsirat nga furra dhe i derdh mbi tavolinë, klientët mund t'i blejnë sa janë ende të nxehtë. Tortat e nxehta, aromatike dhe buka janë aq joshëse saqë disa njerëz nuk mund të mos i hanë ndërsa paguajnë për to.
Duke ecur në qytetin e Kajros në ato rrugë dhe rrugica të zhurmshme, një tortë e madhe mund t'ju lejojë të shijoni një aromë të fortë arabe.
5. Etiopi: Injera
Në mendjet e etiopianëve, Injera është ushqimi më i shijshëm në botë. Kanë 3000 vjet që e hanë çdo ditë dhe ende nuk janë lodhur, gjë që tashmë është shumë rrëfimtare.
Lënda e parë Ingira është një kulture e vogël kokrrizore e quajtur krunde myshku, etiopianët i bluajnë këto grimca të vogla në pluhur, më pas shtojnë ujë dhe bëhen miell, e vendosin në një kallam të endur në një shportë të madhe të përhapur të rrumbullakët, të mbuluar me kapak për dy ose tre ditë. Kur fermentohet dhe nxirret dhe zihet me avull, bëhet një ëmbëlsirë e madhe e përhapur që duket e rrumbullakët, ka erë të këndshme, ndjehet e butë, ka shije të thartë dhe është e mbuluar me vrima të vogla.
Injera mund të shërbehet në forma të ndryshme, herë mbështjellë, herë shtrirë. Por mënyra e të ngrënit është e njëjtë; grisni një copë të vogël, rrotulloni mishin ose perimet në të, zhytni në supë dhe futeni në gojë.
Afrika i sjell gjithmonë diçka të re udhëtarit, e po ashtu edhe ushqimi. Njerëzit që lulëzojnë në tokën afrikane kanë zhvilluar një kulturë unike ushqimore për shkak të klimës, racës, fesë dhe faktorëve të tjerë. Kjo tokë magjike është gjithmonë e hapur për udhëtarët kuriozë për ta eksploruar!
Koha e postimit: Korrik-03-2024